Cata de vinos con maridaje y visita a los viñedos de Bodega La Era
Mondéjar - La Alcarria
Bodega la Era es un proyecto familiar en el corazón de la Alcarria, construido alrededor de un hermoso jardín mediterráneo.
Somos guardianes de un ecosistema centenario. Trabajamos 4 hectáreas de viñedos, algunos de más de 90 años de antigüedad, para obtener la mejor uva y, a la vez, regenerar y enriquecer el ecosistema que las sustenta.
Trabajamos de forma artesana, vinificando cada parcela y cada variedad de uva sin recetas preestablecidas, atendiendo a nuestra experiencia e intuición. El resultado son pequeñas añadas de vinos únicos.
Comenzamos por el viñedo, os explicamos nuestra manera de trabajar la tierra (agricultura regenerativa, poda de respeto) y cómo cada decisión influye en el vino.
Después recorremos el jardín para llegar a la bodega en la que os enseñamos cómo elaboramos nuestros caldos, en qué consiste la filosofía de mínima intervención y cómo afrontamos las particularidades de cada añada.
Por último pasamos a nuestra sala de cata, un espectacular espacio donde conviven tradición, modernidad, naturaleza y artesanía. Allí disfrutaremos de nuestro vinos maridados cada uno con una tapa elaborada en nuestra propia cocina.
Os invitamos a conocer nuestro proyecto en el pueblo de Mondéjar a menos de 1 hora de Madrid.
Información y reservas:
622 822 142
@bodegalaera